FG «Grozivske»
phone
  • (067) 672-04-23
Контакты

Брынза OVES

Овечья брынза — важнейший сыр румынской, болгарской, молдавской и македонской кухни.
Страна производитель: Украина Бренд: Oves
Цена: 70 грн. /кг
Есть в наличии
Отправить запрос Обратный звонок
  • Детальное описание
  • Оставить отзыв

Сыр брынза является кисломолочным продуктом, приготовленным из овечьего либо из смеси овечьего и козьего молока, выдержанным в рассоле. Сегодня брынзу для массового производства готовят также из коровьего молока, однако такой продукт несколько уступает настоящему овечьему сыру по вкусовым качествам. Сыр брынза во время приготовления не подвергается высокотемпературной обработке, благодаря чему в ней сохраняются самые полезные и ценные составляющие молока.

Местом рождения брынзы считается Арабский Восток около семи тысяч лет назад. Первооткрывателем является аравийский купец Канан, который отправляясь в далекий путь, решил взять с собой молоко и налил его в бурдюк из овечьего желудка. Решив через время перекусить, Канан открыл бурдюк, но оттуда вместо молока потекла мутная жидкость, а на дне оказался белый плотный сгусток. Однако попробовав его, купец остался очень доволен.

В России брынза на протяжении многих веков была единственным сыром, отличающимся от современного продукта лишь меньшей соленостью. Зарубежным соседям России, к примеру, германцам, пресная брынза понравилась настолько, что они решили брать дань с русичей сырами.

В настоящее время брынза является важным компонентом украинской, молдавской, румынской и балканской кухонь. В Болгарии предпочитают готовую брынзу обрабатывать особым способом: посыпают ее красным перцем, добавляют сливочное масло, плотно заворачивают в пергаментную бумагу, после чего запекают в духовке. Такая брынза имеет приятный аромат, а также нежный и сочный вкус.


Добавлен: 12 июля 2013, 16:38
Обновлён: 12 июля 2013, 16:39

Похожие товары компании:

Баранина
35 грн./кг
в наличии
Пармезан OVES
249 грн./кг
в наличии
Фета OVES
85 грн./кг
в наличии
Козье молоко
10 грн./л
в наличии
Овечье молоко
12 грн./л
в наличии
Бу́ргосский сыр
46 грн./кг
в наличии
© 2013 - 2018 FG «Grozivske» | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе UA MarketUA Market